Tandoori Massala

Le Tandoori Massala nous emmène au cœur de la cuisine indienne. Son nom vient du tandoor, le four traditionnel en terre cuite dans lequel sont notamment cuits le naan et le célèbre poulet tandoori.

Cet assemblage développe des saveurs légèrement fumées et salées, à la fois chaleureuses et parfumées. Traditionnellement associé au poulet tandoori, il se prête aujourd’hui à de nombreuses préparations : viandes blanches, légumes, féculents, sauces, noix de Saint-Jacques, crevettes ou gambas.

Pour une marinade savoureuse, associez-le simplement à du yaourt et du citron : le yaourt permet notamment d’adoucir le caractère épicé du mélange.

Profil aromatique
🌶️ Chaud • Parfumé • Légèrement fumé • Légèrement relevé

Idéal pour
🍗 Poulet • Viandes blanches • Crevettes • Gambas • Saint-Jacques • Légumes • Marinades • Sauces

Conseil d’utilisation
Mélangez le Tandoori Massala avec du yaourt et du jus de citron, puis utilisez cette préparation pour faire mariner votre poulet ou vos autres viandes avant cuisson.