Curry à la mangue

Le Curry à la mangue joue sur une association particulièrement gourmande : les parfums chaleureux des épices rencontrent la douceur fruitée de la mangue.

Son caractère à la fois doux, fruité et délicatement épicé associe la mangue au paprika, gingembre, curcuma, cannelle et poivre noir, avec une touche de sucre de fleur de coco qui vient équilibrer l’ensemble.

Il accompagne parfaitement le poulet, les crevettes, le poisson et les légumes. Associé au lait de coco, il permet de réaliser facilement une sauce douce et parfumée. Il est également particulièrement intéressant dans les recettes sucrées-salées.

Notre idée gourmande : faites revenir des crevettes avec quelques légumes, ajoutez votre Curry à la mangue puis un peu de lait de coco. Servez avec un riz basmati ou thaï.