Cannelle de Ceylan

Plus subtile que la cannelle de casse, la Cannelle de Ceylan séduit par son parfum délicat et sa douceur naturelle.

Son profil aromatique, à la fois chaud, boisé et légèrement sucré, permet de l’utiliser très facilement en cuisine. Elle sublime les compotes, tartes, gâteaux, biscuits et desserts au chocolat, mais aussi le riz au lait ou les fruits cuits.

Elle trouve également sa place dans les boissons comme le thé, le chocolat chaud ou le vin chaud, et peut apporter une touche originale à certains plats mijotés, tajines et recettes à base de volaille.

Notre idée gourmande : ajoutez une pincée de Cannelle de Ceylan sur des pommes poêlées avec un peu de miel, puis servez-les encore tièdes.