Assemblage du Boucher

L’Assemblage du Boucher réunit des herbes aromatiques et des épices sélectionnées pour relever les viandes sans masquer leur goût.

La coriandre lui apporte notamment des notes légèrement fruitées évoquant la mandarine, tandis que le basilic développe une touche aromatique citronnée. Le romarin, le thym, l’origan et la marjolaine complètent l’ensemble avec des notes herbacées, tandis que le poivre noir lui apporte davantage de caractère. Terre Exotique décrit ainsi cet assemblage comme aromatique et puissant.

Très polyvalent, il accompagne aussi bien un faux-filet de bœuf, des côtes d’agneau, un poulet rôti ou des burgers maison. Il peut être utilisé directement sur la viande, dans une marinade avec de l’huile d’olive, mais également en farce, en panure ou dans une sauce.

Profil aromatique
🌿 Herbacé • Aromatique • Poivré • Puissant

Idéal pour
🥩 Bœuf • Agneau • Poulet • Burgers • Grillades • Barbecue • Marinades • Sauces

Conseil d’utilisation
Saupoudrez quelques pincées directement sur une viande avant de la griller. Pour une marinade, mélangez environ 2 cuillères à café d’Assemblage du Boucher avec un peu d’huile d’olive avant d’enrober la viande.